Na začiatku roka oznámila rodinná nápojárska firma kúpu takmer 60 hektárov jabloňových sadov v Libíne na Šumpersku, ktoré tým zachránila pred vyklčovaním. Ani nie pol roka od prevzatia už Kofola ukazuje, kam sa rozhodla Pragerovej sady posunúť a aký originálny prístup k novému odvetviu svojho pôsobenia zvolila.
„Základom našich produktov sú kvalitné suroviny. Potom, čo sme si osvojili know-how v pestovaní a spracovaných bylín vďaka akvizícii tradičného výrobcu bylinných zmesí a čajov LEROS, sme sa rozhodli venovať sa ďalšej kľúčovej surovine," vysvetľuje Jannis Samaras, zakladateľ a väčšinový majiteľ Kofoly. „Kvalitné a čerstvé jablká spracovávame v stovkách ton nielen na našich UGO Freshbaroch a Salatériách, ale aj v Krnove pri výrobe balených čerstvých štiav UGO. Rádovo 1000 ton jablčného koncentrátu ročne potom putuje do našich nealko nápojov, vrátane tradičnej Kofoly," dopĺňa Jannis Samaras.
Sady v Libíne sa nachádzajú na samom konci úrodnej Hanej na úpätí Nízkeho Jeseníka, v nadmorskej výške 289 m. n m. Z pohľadu pestovateľského majú teda ideálnu polohu. Napriek tomu, že sa na necelej polovici ich plochy pestujú perspektívne odrody jabĺk, sadu hrozilo vyrúbanie. Kofola sa rozhodla sady kúpiť a na zhruba 10 ha vysadiť špeciálnu horko-sladkú odrodu, ideálnu pre remeselné cidery. Práve na ich výrobu totiž musí nápojárska firma z Krnova siahať po dodávateľoch až z Anglicka alebo Francúzska. „Plodov sa dočkáme najskôr za tri roky, ale veríme, že lokálna dostupnosť týchto špecifických odrôd bude veľkým prínosom nielen pre Kofolu, ktorá sa snaží neustále skracovať dodávateľské reťazce, ale aj celkovú stabilitu odbytu a diverzitu plodín v našom sade," vysvetľuje Tomáš Jendřejek, jeden zo spoluzakladateľov nápojovej firmy, ktorý má dnes celú jej poľnohospodársku divíziu na starosti.
A práve diverzita môže sadom, ako je Libina, pomôcť s preklenutím zložitých sadárskych rokov. Na ten tohtoročný, silne ovplyvnenou miernou zimou, teplým marcom a veľmi chladným aprílom, ktorý spôsobil fatálne škody v sadoch v Čechách aj na Morave, sa v Libíne dobre pripravili.
„V kritickom období sme aplikovali do porastu zmes vody a glycerínu, tzv. umelú hmlu, ktorá vytvorí izolačnú vrstvu medzi vyhriatou pôdou a studeným vzduchom a pomôže tak ochrániť nakvitnuté stromčeky pred pomrznutím. Zatiaľ čo okolité sady dosahujú sotva 50 % výnosu, my budeme zhruba na 75 % plánovanej úrody,“ potvrdzuje Michal Horáček, vedúci prevádzky Pragerových sadov Libina.
Ako preventívne opatrenie pred nerentabilitou sadov potom môže dobre fungovať práve aj rozšírenie portfólia pestovaných plodín. „Aby sme dohnali straty z menšieho výnosu jabloní, využívame synergiu ovocinárstva s pestovaním bylín. Na zhruba 10 ha pestujeme harmanček, ktorý dosahuje hodnoty najvyššej farmaceutickej kvality. A v uplynulých dňoch sme vysadili aj mätu a medovku. Pôvodnú sušiareň na jablká využívame aktuálne aj pre bylinky. Vlani sme tu vysušili zhruba 4 tony bylín (tj zhruba 25 ton mokrej hmoty). Tento rok by sme to radi navýšili zhruba o tretinu,“ opisuje Michal Horáček.
Na podporu bylinnej úrody využíva firma systém závlah, vďaka ktorému môžu bylinky rýchlejšie a ľahšie regenerovať po zbere a plodiť tak viackrát počas jednej sezóny. Do budúcna sa chce Kofola sústrediť primárne na posilnenie perspektívnych sadárskych odrôd predávaných v retailových reťazcoch, ďalej na výsadbu ďalších ovocných stromov a na výrobu a predaj produktov s pridanou hodnotou. Raz sa tak v Pragerových sadoch Libina môžeme dočkať produktov, ako sú mušty, sirupy, pečené čaje alebo napríklad lekvár.
.jpg)
.jpg)
