Vďaka panensky čistej prírode a kvalitnému zdroju pramenitej vody sa stala slovenská Rajecká dolina druhým domovom krnovskej nápojárskej spoločnosti. Kofola ju aktívne chráni a do svojich projektov zapája aj lokálne subjekty. Potom, čo získala BIO certifikáciu územia pre voľný zber bylín, sa spolu s odborníkmi pustila do mapovania krajiny a realizácie vodozádržných opatrení. Spolu s miestnymi samosprávami sa tento rok zapoja aj do obnovy mokradí.
„Aj, keď používanie chemických prípravkov v poľnohospodárstve bolo v Rajeckej doline oficiálne ukončené pred mnohými rokmi, pôda aj voda majú pamäť. Rozhodli sme sa, preto, že nadviažeme aktívnu spoluprácu so zástupcami regiónu a spoločne podnikneme kroky, ktoré zaistia šetrný prístup k Rajeckej doline ako celku," vysvetľuje Jannis Samaras, generálny riaditeľ a jeden z kľúčových zakladateľov skupiny Kofola.
V roku 2019 sa zástupcovia spoločnosti Kofola stretli s miestnymi starostami, lesníkmi, ochrancami, ale aj podnikateľmi a začali s nimi uzatvárať dohody, ktorými sa spoločne zaviazali k šetrnému a ohľaduplnému prístupu ku krajine. Vďaka spolupráci s miestnymi poľnohospodármi si nápojárska rodina začala v Rajeckej doline pestovať aj vlastné byliny, ktoré využíva nielen do pramenitej vody Rajec, ale aj čajov Leros.
„V doline pestujeme zhruba na 4 hektároch materinú dúšku, harmanček, nechtík, mätu alebo šalviu. Všetky tieto bylinky sa využívajú do ochutených vôd Rajec. V rámci voľného zberu bylín nám dolina ponúka hlavne materskú dúšku, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie bylinkové nápoje. Hojne sa tu, ale vyskytuje aj repík, rebríček, skorocel, púpava a čierna, bez ktoré zbierame do čajov Leros," predstavuje bylinkové bohatstvo v Rajeckej doline bylinkárka Katka Künstler.
Nielen Katka sa zasluhuje o zásoby byliniek z doliny. Do výkupne bylín v Rajeckej Lesnej a neďalekom Kláštore pod Znievom prichádzajú v priebehu roka aj ďalší lokálni bylinkári. Najčastejšie prinášajú lipu a žihľavu, na jeseň zase šípky a zime pomarančovú kôru a imelo. Najrušnejšie mesiace vo výkupni sú september a október, kedy bylinkári prinesú aj 70 až 80 kg sušených byliniek za týždeň. Na získanie takého množstva sušených byliniek musia byť v regióne vytvorené vhodné podmienky pre ich rast. Kľúčový je dostatok vody, ale napríklad aj prítomnosť včiel.
„Včely nie sú len symbolom prírodnej rovnováhy, ale sú aj kľúčovými indikátormi čistoty prostredia. Podľa starej tradície dokonca včely pomáhajú harmonizovať vodu. Sme, preto radi, že ich môžeme správať pri našich vrtoch," hovorí Tereza Chládková, manažérka značky Rajec. O ručne maľované úle a ich obyvateľov sa tu starý lokálny včelár, Lacko Balvan, ktorý je aj členom výboru Slovenského zväzu včelárov.
Jedným z hmatateľných dôkazov pôsobenia Kofoly v Rajeckej doline bolo získanie BIO certifikácie celej oblasti pre voľný zber bylín. Po tejto pilotnej skúsenosti na Slovensku začala Kofola investovať úsilie aj do ďalších lokalít, kde sa stará o zdroje kvalitnej vody. V Česku boli BIO lokality vyhlásené napríklad v okolí Ondrášova, kde Kofola stáča minerálnu vodu Ondrášovku.
Okrem ochrany prostredia ide Kofole aj o to, aby sa v krajine zadržalo, čo najväčšie množstvo vody, ktorá by nešetrným prístupom k pôde zbytočne odtiekla. S odborníkmi na revitalizáciu krajiny, preto založila neziskovú organizáciu Kvapka Rajeckej doliny, ktorej cieľom je zmapovanie celého územia Rajeckej doliny a navrhnutie a realizácia vodozádržných projektov a opatrení.
„Aktuálne máme zmapovaných zhruba 35 % územia Rajeckej doliny. V spolupráci s odborníkmi sme zrealizovali dva rozsiahle workshopy, ktorých sa zúčastnili zástupcovia samospráv, Lesov Slovenskej republiky, akademickej obce a ďalších ekologických iniciatív. Ukázali sme si jednotlivé typy vodozádržných opatrení a chystáme sa vytvoriť zoznam odporúčaní, kde by sa mal, ktorý typ využiť," popisuje aktivity Kvapky Rajeckej doliny Jan Husák, hlavný koordinátor. „Tento rok sa zapojíme do revitalizácie vybraných lesných ciest, ale napríklad aj do obnovy Čičmanského mokrade," uzatvára.
Rovnako komplexne, ako Kofola pristupuje k udržateľným projektom v Rajeckej doline, rozvíja aj svoje produktov é portfólio. Vzhľadom na to, že najekologickejším obalom je opakovane využiteľný nerezový KEG, ponúka nápojárska spoločnosť svojim zákazníkom nielen Kofolu, Vineu, cidery F. H. Prager, ale už aj pramenitú vodu Rajec v čapovanej verzii. Dojčenskú vodu Rajec potom od tohto leta plná Kofola do vratných sklenených fliaš s objemom 1 l, ktoré sú dostupné vo vybraných reťazcoch s modulárnymi prepravkami pod názvom Cirkulka. Šéf Kofoly, Jannis Samaras, v minulosti povedal, že jeho veľkým cieľom je dostať udržateľné uvažovanie do každodenného chodu firmy a do každého jednotlivého rozhodnutia a všetky spomínané aktivity firmy potvrdzujú, že sa jeho prianie darí napĺňať.
FOTOGRAFIE v plnej kvalite nájdete na: https://bit.ly/Rajeckadolina.
